Khoai lang tím rửa sạch, gọt vỏ, ngâm trong nước muối pha loãng 5 phút, vớt ra để ráo cắt thành miếng vừa. Gạo vo sạch. Bạn cho gạo và khoai vào nồi cùng với nước nấu thành súp, khuấy đều, khoai lang chín mềm hòa với nước tạo màu tím. Sau khi cháo chín, bạn múc cháo ra bát cho thêm sữa đặc khuấy đều, rắc lên trên ít hạnh nhân xắt nhỏ với lá bạc hà trang trí cho bát súp thêm hấp dẫn. Tùy vào khẩu vị của gia đình bạn thêm nhiều hoặc ít sữa.

Bát súp với sắc tím đặc trưng của khoai lang cùng với vị hạnh nhân thơm ngon bổ dưỡng. Trong khoai lang tím có chứa chất chống oxy hóa anthocyanin giúp bảo vệ làn gia rất tốt cho những người làm việc mỗi ngày với máy tím. Bắt đầu ngày mới với món súp nóng ấm lòng trong những ngày đông lạnh thật tuyệt.

Với những nguyên liệu đơn giản, dễ mua bạn dễ dàng tự làm món súp bí đỏ thơm ngon tại nhà mà không tốn quá nhiều thời gian chuẩn bị. Bí đỏ có vị bùi ngon ngọt tự nhiên, bạn thích ăn ngọt có thể thêm sữa. Một bát súp bí đỏ kem tươi ấm nóng béo ngon thích hợp vào buổi sáng hoặc ăn nhẹ lúc đói. Bạn hãy chế biến món súp này cho cả thưởng thức nhé!