Tùy vào văn hóa, nền ẩm thực cũng như là nguyên vật liệu bản địa mỗi quốc gia sẽ có những tiêu chuẩn riêng cho bữa ăn trưa tại trường dành cho trẻ em khác nhau, đảm bảo chất lượng và dinh dưỡng, giúp trẻ em có một bữa ăn trưa không chỉ ngon miệng mà còn tốt cho sức khỏe.
Ngon lành, đẹp đẽ, tinh tế, xa hoa là thế, nhưng liệu khi biết được những mỹ từ ấy được xây dựng từ chính nỗi đau và sự thống khổ tột cùng của những con ngỗng xấu số, người ta có còn đủ tự tin để cho rằng mình chính là người may mắn khi được nếm thử foie gras - di sản trong văn hóa ẩm thực nước Pháp?