Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món bánh muffin chuối:

- 2-3 trái chuối chín

- 50-80g bơ nhạt (tùy thích độ béo)

- 180g đường

- 3 trứng gà

- 280g bột mì

- 2 muỗng café bột nổi (baking powder)

- ¼ muỗng café muối

- 1 muỗng café vani

Chuối bỏ vỏ, xay nhuyễn.

Đường, bột, bột nổi, vani, bơ đun chảy, lòng đỏ thêm chuối xay cho vào tô trộn đều.

Lòng trắng và đường dùng máy đánh trứng đánh bông sau đó cho phần hỗn hợp bột vào tô.

Dùng phới trộn đều.

Lót giấy cho khuôn và múc hỗn hợp bánh vào từng khuôn đem nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 20 phút.

 Bánh chín lấy ra để nguội.