300g bột mỳ

50g vừng đen

20ml dầu ăn

Nước ấm

Chuẩn bị các nguyên liệu sau đó cho tất cả vào âu bột. Lượng nước cho từng chút một để khối bột được dẻo mịn vừa đủ.

Dùng tay nhào đều cho hỗn hợp thành một khối dẻo như hình. Để bột nghỉ trong âu trong vòng khoảng 10 phút, bạn nhớ phủ lên âu một chiếc khăn ẩm mỏng để bột không bị khô nhé! Sau đó bạn lấy ra thớt và dùng cán gỗ cán mỏng bột.

Cắt các cạnh thừa đi bằng một con dao để bột thẳng mịn như hình sau đó cắt thành từng hình chữ nhật nhỏ như hình rồi gấp đôi lại, dùng dao chia miếng bột thành bốn đường như hình.

Mở miếng bột ra sau đó làm động tác cho một phần bột vào rãnh giữa để xoắn bột.

Bắc chảo ngập dầu lên bếp, khi dầu nóng đều thì cho bột vào chiên vàng giòn thì vớt ra để ráo dầu.