Để làm bánh vừng chiên bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:

150g bột mì

5g men nở

10g vừng đen

1 chút muối

Dầu ăn

Trộn bột mì, vừng đen, muối, men nở với nhau.

Từ từ đổ nước vào trộn đều cho hỗn hợp đồng nhất, nhào kỹ tới khi bột không dính tay là được.

Dùng màng bọc thực phẩm phin thố đựng bột lại, để vào chỗ ấm chừng 15 – 20 phút cho bột nở gấp đôi, bỏ ra ấn nhẹ vào thấy bột xốp là được.

Chia bột ra thành từng phần nhỏ, cán bột thành từng miếng thật mỏng.

Cắt từng sợi đều nhau.

Đun sôi dầu ăn, thả từng sợi bột vào chiên.

Đợi cho tới khi bánh vừng vàng đều.

Gắp ra rổ đã lót sẵn giấy thấm dầu. Dùng được ngay.