Nhiều loại hạt nêm “3 không” - không nhãn mác, không hạn sử dụng và cũng không nguồn gốc xuất xứ - hiện đang được bày bán tràn lan tại các chợ, không chỉ ở vùng nông thôn mà cả những đô thị lớn.
Thay vì làm bột nêm tôm không phù hợp để cho vào nhiều món canh vì có thể bị tanh thì bạn có thể làm bột nêm thịt gà nhé! Bột nêm thịt gà có thể nêm nếm cho bất kỳ món canh nào hay dùng cho món xào đều hấp dẫn cả.
Bột nêm chay sẽ ngon hơn rất nhiều so với hạt nêm thịt vì nó giữ nguyên vị thanh ngọt tinh tế của rau củ. Cách làm rất đơn giản nên bạn có thể tự mình làm bột nêm chay nhé!
Loại bột hầm nhừ không nhãn mác giúp rút ngắn quá trình làm nhừ thực phẩm cứng như xương, đậu hạt từ 4-5 giờ xuống còn 10-20 phút đang được bày bán đầy rẫy ngoài chợ. Theo một nhà khoa học, nếu bột không tinh khiết, dùng quá liều, ăn vào sẽ đầy bụng, khó tiêu.