Bước 1

Đập trứng vào bát, thêm bột mì, muối và hạt tiêu vào. Thêm một ít nước vào rồi khuấy đều bột.

Bước 2

Khuấy bột thành hỗn hợp sánh mịn. Đổ một ít dầu oliu vào chảo chống dính, láng đều dầu trên bề mặt chảo. Đổ từ từ bột đã trộn vào chảo.

Bước 3

Láng bột thành một tấm mỏng trên bề mặt chảo rồi chiên ở lửa nhỏ. Khi một mặt bánh trứng chín chuyển màu vàng nâu thì lật mặt bánh, chiên chín mặt còn lại.

Bước 4

Bánh chín lấy ra đĩa, phết đều xốt mayonnaise lên trên bề mặt bánh. Tiếp đó rắc đều chà bông lên trên xốt.

Bước 5

Cuộn tròn bánh trứng lại rồi cắt thành miếng vừa ăn.