Mộc nhĩ ngâm nở, rửa sạch, cắt nhỏ. Hành khô xắt lát mỏng. Cho mộc nhĩ, hành khô, 2 muỗng cafe hạt nêm, 1/2 muỗng cafe hạt tiêu vào tô đựng thịt, trộn đều rồi để khoảng 15 phút cho thấm.

Cà chua rửa sạch, cắt làm đôi theo chiều ngang. Dùng thìa nhỏ khoét hết ruột bên trong.

Nhồi thịt vào bên trong cà chua, làm lần lượt đến hết cà chua.

Làm nóng chảo với nhiều dầu, khi chảo nóng bạn thả cà chua vào chiên trên lửa vừa, mặt có thịt úp xuống

Khi thịt chín vàng thì bạn lật cà chua lại chiên tiếp đến khi cà chua chín là xong nhé!

Lấy cà chua nhồi thịt ra đĩa, trang trí với vài cọng mùi tươi.