Con khô cá lóc đem nướng trên than hồng, rồi xé ra, trộn vào đĩa xoài chua đã chuẩn bị sẵn đó. Phía trên người ta rắc thêm ít ớt xắt lát, rau húng… Món gỏi khô cá lóc đồng trộn xoài chua vừa giòn giòn dai dai, lại vừa thơm mùi rau, ớt, đem lại sự hài hòa về màu sắc, khiến cho người nhìn đã thấy thèm.
Cá lóc kho mía với thịt cá béo ngậy, thơm thơm khi kho với nước mía mang đến một hương vị ngọt ngào rất mới lạ mà hẳn bạn sẽ còn muốn làm đi làm lại nhiều lần đấy!