Nguyên liệu
10 miếng cánh gà
10g gừng
Bột khoai tây
Hạt tiêu
Dầu ăn
2 thìa súp nước tương
1 thìa súp rượu gạo
Cách làm
Bước 1
Cánh gà mua về rửa sạch, chỉ lấy phần bầu cánh. Dùng dao sắc khía nhẹ để có thể đẩy 2 xương gà ra ngoài sau đó rút bỏ 1 xương, chỉ để lại 1.
Bước 2
Gừng gọt vỏ, bào nhỏ. Cho cánh gà đã làm vào túi, thêm nước tương, rượu gạo, gừng vào, trộn đều rồi buộc kín để trong ngăn mát tủ lạnh ít nhất 1 tiếng hoặc nhiều hơn để thịt ngấm.
Bước 3
Sau khi ướp gà, cho bột khoai tây ra khay, lăn cánh gà qua bột.
Bước 4
Cho dầu ăn vào chảo, đun sôi dầu thì thả cánh gà vào, chiên nhỏ lửa cho vàng đều, rồi gắp ra rank cho ráo dầu.
Cánh gà chiên giòn làm kiểu này vô cùng đơn giản mà ăn thì ngon lắm nhé. Thịt gà giòn nhưng không hề khô, phần gia vị tẩm ướp vừa đủ nên sẽ không làm mất đi độ tươi ngon của thịt.
Nguồn: sirogohan