Để làm gà rán bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

500g thịt đùi gà

1 củ gừng tươi

4 tép tỏi

1 muỗng canh rượu sake

1 muỗng canh rượu mirin

1 muỗng canh nước tương

1 muỗng cafe đường

1 muỗng cafe dầu mè

100g bột khoai tây (hoặc bột bắp)

Thịt gà rửa sạch sau đó cắt thành từng khúc vừa ăn.

Gừng và tỏi gọt sạch vỏ sau đó băm nhuyễn.

Ướp thịt gà với hỗn hợp gừng băm, tỏi băm, rượu sake, rượu mirin, nước tương, đường, dầu mè và cho vào tủ lạnh trong khoảng 1 tiếng đồng hồ để thịt gà thấm đều gia vị.

Lấy thịt gà ra khỏi tủ lạnh rồi trộn đều với bột khoai tây.

Bắc chảo ngập dầu lên bếp ở lửa vừa, khi dầu nóng già thì cho thịt gà vào rán vàng đều.

Khi thịt gà chín thì vớt ra để ráo trên giấy thấm dầu. Việc cuối cùng là thưởng thức món gà rán tẩm gia vị ngon tuyệt!