Đánh cá bằng chim cốc là một phương pháp đánh cá cổ truyền trong đó người đánh cá huấn luyện chim cốc để bắt cá ở các con sông. Đánh cá bằng chim cốc đã được thực hành ở Nhật Bản và Trung Quốc từ thế kỷ 3. Ở châu Âu, nó cũng đã từng được coi là một môn thể thao cho giới quý tộc.
Sau tiếng trống khai hội, hàng nghìn người dân ở Hà Tĩnh lao xuống đầm nước rộng lớn để đánh bắt cá cầu may. Đây là lễ hội truyền thống của địa phương tồn tại gần 300 năm qua.
Nhiều người dân ở huyện Lộc Hà (Hà Tĩnh) đổ xô ra bờ biển để đánh bắt cá khi số lượng cá đù vào bờ rất nhiều. Chỉ vài giờ đồng hồ kéo lên hàng tấn cá, thu trên chục triệu đồng.