Dưới đây là những món ăn trong chủ đề đại dương - những con sống ở biển mà mẹ Thùy Anh đã làm cho các con. Với từng bước hướng dẫn và chia sẻ cẩn thận, tỉ mỉ, hi vọng rằng, những ý tưởng sáng tạo đầy yêu thương này sẽ truyền cảm hứng hơn nữa cho các mẹ khi chuẩn bị những bữa ăn hàng ngày cho con.
1. Cơm cua biển
Nguyên liệu chính của món cơm nặn cua biển bao gồm: thịt của quả gấc
đã được hấp chín, trộn cùng 1 bát cơm, với cà rốt làm chân và quả ô liu
đen làm mắt cua (hoặc thực phẩm có màu nâu, đen như nấm hương, hạt đậu
đen).
Cách nặn cua: Các mẹ có thể nặn mai cua bằng cơm trước, tiếp theo càng cua nặn bằng cơm
như hình trên rồi lấy dao cắt tạo hình càng, tiếp đó gắn càng vừa nặn xong vào mai cua. Sau khi tạo
hình con cua hoàn thiện mẹ hãy trang điểm thêm cho đĩa cơm bằng các loại rau của theo mùa mà bé thích. Thêm một món xào hoặc món mặn nữa là con đã có một bữa cơm thịnh soạn và hấp dẫn.
Những chiếc chân cua được mẹ tỉa cắt từ củ cà rốt vô cùng sinh động.
2. Cơm tôm biển
Món cơm nặn hình tôm nguyên liệu gồm có cơm, thịt gấc đã hấp chín trộn
đều sao cho thấy giống màu lòng tôm nhất (như hình). Mẹ nặn thân tôm cong
tiếp theo ta dùng cà rốt thái chỉ dài làm râu tôm và chân tôm, làm mắt
bằng quả ô liu rồi trang trí thêm cho đĩa cơm bằng rau củ.
3. Chú rùa nhỏ trong đại dương
Nguyên liệu của đĩa cơm hình rùa bao gồm: Cơm dẻo, dưa chuột bao tử muối hoặc không,
rau cải hoặc rau có màu xanh đậm dùng để xay hoặc ép lấy nước cốt màu xanh.
Các bước làm: Mẹ nặn thân rùa trước, tiếp theo dùng dưa chột cắt sao hình thoi tròn để giống chân rùa, lấy đầu quả dưa leo làm đầu rùa và mắt làm bằng thực phẩm có màu tối như quả ô liu đen, nấm hương. Trang trí rau thịt theo khẩu vị của bé với sự sáng tạo thêm của mẹ với các loại rau củ bé thích.
Các bước làm: Mẹ nặn thân rùa trước, tiếp theo dùng dưa chột cắt sao hình thoi tròn để giống chân rùa, lấy đầu quả dưa leo làm đầu rùa và mắt làm bằng thực phẩm có màu tối như quả ô liu đen, nấm hương. Trang trí rau thịt theo khẩu vị của bé với sự sáng tạo thêm của mẹ với các loại rau củ bé thích.
Mẹ hãy dùng màu thực phẩm tự nhiên để tạo màu cho các món cơm của bé. Ví dụ, các loại rau lá xanh đậm sau khi xay hoặc ép sẽ biến thành màu xanh rất đẹp để nặn chú rùa xinh xắn này.
4. Cơm cá vàng
Nguyên liệu nặn cơm cá vàng bao gồm: Cơm dẻo trộn với gấc hấp chín, củ cà rốt và quả ô-liu hoặc nấm hương để làm mắt.
Các mẹ có thể nặn hình thân cá như hình trên, phần bụng ho thêm cơm trắng vào nặn, để tạo hình vây cá mẹ cắt 1/2 khoanh cà rốt, thái mỏng cà rốt để làm vây, đuôi như hình tham khảo ở trên. Trang trí đồ ăn kèm theo có thể dùng rau cải, rau muống luộc nhìn cho giống cây rong biển hoặc các đồ ăn bé thích.
Chúc các mẹ thành công và các con ngon miệng.
Chúc các mẹ thành công và các con ngon miệng.
|
Những ý tưởng sáng tạo và độc đáo của các mẹ Việt khi trang trí, chế
biến các bữa ăn cho con sẽ được chia sẻ đều đặn trên Mẹ&Bé vào các buổi sáng cuối tuần. Hi vọng, những chia sẻ đầy yêu thương này sẽ giúp các mẹ và các con có những bữa ăn ngon lành và đầy ắp niềm vui. |
(Chia sẻ của mẹ Thùy Anh, Chile)