 Để làm bánh vừng nứt bạn cần chuẩn bị nguyên liệu sau: -150g bột mỳ |
-18g dầu -2g baking soda -50g đường -1 quả trứng -100ml nước -50g vừng trắng |
 |  Trứng đập ra bát, dùng đũa đánh tan. |
 |  Đổ bột ra khay rộng, thêm đường, nước, dầu, trứng và baking soda |
 |  Dùng tay nhồi bột cho đến khi bột được nhồi thành khối dẻo mịn, hơi dính. |
 |  Chia bột thành từng phần nhỏ đều nhau. |
 |  Đổ vừng ra đĩa rộng, lăn viên bột bao qua một lớp vừng. |
 |  Làm nóng chảo với lượng dầu đủ ngập mặt bột khi chiên. Chờ dầu sôi, nhúng đầu đũa vào chảo dầu nếu thấy bọt nổi lăn tăn thì mới thả viên bột vào chiên. |
 |  Khi bánh chín vàng và nổi lên trên mặt dầu, bạn gắp bánh ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu. |
Bánh vừng nứt là món bánh quen thuộc của ẩm thực phương Nam, có thể ăn kèm với tương ớt và đồ chua cho thêm phần ngon miệng. Cắn chiếc bánh nhỏ xinh còn đang nóng hổi, bạn sẽ cảm nhận được lớp vỏ giòn rụm bên ngoài, đượm cái bùi thơm và cái beo béo nhè nhẹ của vừng chiên từ trong miệng. Vị bánh lại không quá ngọt nên đem lại cảm giác dễ chịu cho người thưởng thức. Món bánh đơn giản nhưng khi được nhâm nhi thêm một ly trà thơm có thể khiến bữa sáng của bạn trở nên thanh tao và thi vị vô cùng đấy!
Chúc bạn thành công và ngon miệng nhé!
Theo: daydaycook