Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món ếch xào sả ớt:

3 con ếch

3-4 thanh sả

Hành tăm, tiêu, ớt, gia vị

Ếch sơ chế, rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Sả và ớt thái nhỏ, hành tăm giã nhuyễn.

Ướp ếch 30 phút với sả cùng gia vị: 1 thìa cà phê muối, 1 thìa nước mắm, tiêu, ớt, bột ngọt nêm vừa phải.

Cho hành tăm vào chảo dầu nóng phi thơm.

 Nhanh tay cho ếch vào đảo đều. Khi ếch chín thì tắt lửa, múc ra đĩa trang trí và ăn nóng.