Nguyên liệu:
60g quả bơ
100g bột mì
20g sữa bột
1g men nở khô
20g đường xay
Cách làm:
Bước 1
Bơ tách bỏ vỏ và hạt, thái bơ thành miếng nhỏ rồi cho vào bát. Dùng chày nghiền nát bơ.
Bước 2
Rây bột mì, sữa bột, đường và men nở vào tô bơ rồi trộn đều.
Bước 3
Dùng tay nhào bột thành khối dẻo mịn sau đó ủ bột nở gấp đôi.
Bước 4
Sau khi bột nở gấp đôi thì lấy khối bột ra nhào qua, rắc một ít bột khô lên bàn rồi đặt khối bột lên và cán thành tấm dày khoảng 0,7cm. Cắt tấm bột thành từng miếng nhỏ.
Bước 5
Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín bột đã được cắt thành miếng nhỏ. Để bột nghỉ 15 phút. Quết một lớp mỏng dầu ăn trên bề mặt chảo đun nóng. Cho từng chiếc bánh vào chiên ở lửa nhỏ, đậy nắp chảo và chiên bánh trong khoảng 7 phút sau đó mở nắp chảo ra, lật mặt bánh và chiên thêm 5 phút nữa là bánh chín.
Từng chiếc bánh bơ sữa nhỏ xinh với màu xanh đẹp mắt rất kích thích vị giác. Món bánh rất thích hợp dùng để lót dạ lúc xế chiều, hơn thế đây còn là một món bánh tốt cho sức khỏe trẻ nhỏ. Bạn có thể làm bánh này cho bé nhà mình ăn sau khi tan học về nhà.
Chúc bạn ngon miệng!
Nguồn: DGC