 Để làm xôi hoa đậu xanh bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: - Gạo nếp 1000gr |
- Đậu xanh 300gr - Cốt dừa: 1 lon - Đường trắng - Màu thực phẩm - Túi bắt bông kem - Đui lá, đui hoa hồng, đui hoa cúc... |
 |  Đậu xanh và gạo đem ngâm khoảng 8h rồi đem xả nước cho sạch rồi đem đồ chín. Khi xôi gần được cho nước cốt dừa vào đảo đều rồi đồ tiếp cho chín kỹ. |
Cho sôi vào khuôn tròn ép chặt rồi đổ ra đĩa |
 |  Đậu xanh đem giã mịn rồi cho vào cối xay nhỏ cùng chút nước và đường, chút muối. |
 |  Cho đậu xanh ra chảo và sên cùng chút dầu ăn chừng 15 phút là được . |
 |  Bạn lưu ý không để đậu xanh khô quá sẽ không bắt được hoa. Bạn pha màu tuỳ thích cho mỗi phần đậu xanh. |
 |  Và bắt hoa cúc. |
 Hoa hồng |
Món xôi hoa đậu xanh đang rất "hot" trên các trang mạng vì vẻ đẹp quyến rũ của nó. Hạt xôi dẻo thơm mùi nước cốt dừa hoà quyện với vị đậu xanh bùi bùi ngọt ngọt là sự kết hợp thật hoàn hảo. Vào những dịp đặc biệt, sinh nhật hay nhà có tiệc bạn hãy vào bếp trổ tài cho cả nhà ngạc nhiên nhé!
Và đây là thành phẩm:
