 |
Nguyên liệu:
- 80g hạt óc chó
- 115g bơ lạt, để mềm
- 100g đường
- 5 quả trứng gà
- 30g đường bột
- 150g phomai Ricotta
- 40g bột mỳ
- 150g phomai Mascarpone
- 100ml kem tươi |
 |
Bước 1:
Hạt óc chó rang sơ, giã dập. |
 |
Trứng gà tách riêng lòng đỏ và trắng. |
 |
Bước 2:
Đánh bơ và đường đến khi thấy nhạt màu thì cho lòng đỏ trứng vào đánh chung. |
 |
Đến khi lòng đỏ trứng quyện đều vào bơ đường thì bạn thêm phomai Ricotta và bột mỳ vào đánh cùng. |
 |
Trộn đều hạt óc chó vào hỗn hợp vừa đánh, để riêng. |
 |
Bước 3:
Dùng máy đánh trứng đánh bông lòng trắng trứng. |
 |
Và trộn đều vào hỗn hợp phomai – hạt óc chó. |
 |
Bước 4:
Cho hỗn hợp bột bánh vào khuôn và đem nướng 35 phút ở 180ºC. |
 |
Bánh chín, bạn lấy nó ra khỏi lò và để nguội. |
 |
Bước 5: Làm lớp kem phủ:
Đánh bông kem tươi. |
 |
Đánh nhuyễn phomai Mascarpone và đường. |
 |
Trộn chung phomai với kem tươi vừa đánh bông. |
 |
Trét kem phủ lên bánh đã nguội và đem bỏ tủ lạnh. Khi ăn bạn cắt ra từng miếng vừa ăn nhé! |
Sự kết hợp giữa vị béo của các loại phomai và vị bùi bùi của hạt óc chó sẽ khiến bạn hay bất kỳ ai khác không thể từ chối món bánh này!
Nếu là một người mới học làm bánh, đây sẽ là một khởi đầu tốt cho bạn bởi làm loại bánh này không quá khó mà kết quả lại vô cùng thơm ngon khiến bạn càng yêu thích và muốn tiến xa hơn nữa trong việc học làm bánh. Chúc các bạn thành công nhé!