Để làm sườn hấp mộc nhĩ bạn cần chuẩn bị nguyên liệu sau:
350g sườn
50g mộc nhĩ
1 muỗng canh rượu nấu ăn
1 muỗng canh dầu hào
1 muỗng cafe muối
2 muỗng canh nước mắm
1 muỗng cafe tiêu xay
1 muỗng canh bột bắp
2 cọng hành tây
10g thảo quả
2 quả ớt đỏ
1 củ gừng nhỏ
3 tép tỏi
Cách làm:
Bước 1
Đầu tiên, bạn rửa sạch sườn và ngâm trong nước, thay nước khoảng vài lần để ra hết tiết và chất bẩn.
Bước 2
Chuẩn bị mộc nhĩ ngâm với nước cho nở ra hoàn toàn. Tiếp đến băm nhuyễn hành, ớt, tỏi, gừng.
Bước 3
Vớt sườn ra để ráo rồi cho vào tô ướp cùng với muối, nước mắm, dầu hào, rượu nấu ăn, tiêu xay, gừng, hành, tỏi, ớt đỏ và thảo quả.
Bước 3
Trộn sườn cho thấm gia vị sau đó để ướp trong khoảng 15 phút rồi cho bột bắp vào trộn.
Bước 4
Vớt mộc nhĩ ra cho vào nồi. Sau đó bạn cho sườn lên phía trên nấm.
Bước 5
Cuối cùng, cho món ăn vào nồi hấp cách thủy trong khoảng 30-40 phút là sườn chín.
Sườn hấp mộc nhĩ là món ăn khá lạ miệng, tuy nhiên vô cùng đáng để các bà nội trợ vào bếp làm thử đấy! Mộc nhĩ không những giúp món ăn thêm phần thú vị mà còn làm ngọt sườn hơn nữa. Sườn chế biến kiểu này sẽ có hương thơm đặc trưng, quyện đều với các loại gia vị rất đậm đà, nước dùng có độ sánh quyện ăn chan lên cơm trắng rất ngon.
Chúc các bạn thành công với cách làm sườn hấp này nhé!
Nguồn: BSC