Nguyên liệu
60g nước cốt dừa
2 lá gelatin
95g kem tươi (heavy cream)
135g sữa tươi
37g đường
Dừa nạo sấy khô
Trái cây tươi nếu thích.
Cách làm
Bước 1
Ngâm gelatin trong nước lạnh vài phút đến khi nó nở mềm, sau đó vớt ra để ráo nước.
Bước 2
Cho sữa tười, nước cốt dừa, kem tươi, đường vào cùng một nồi nhỏ nấu ở mức lửa nhỏ nhất đến khi tan hết đường. Lúc này cho gelatin đã ngâm vào, khuấy đều cho tan.
Bước 3
Chuẩn bị một khuôn hình chữ nhật có lót sẵn màng ni lông thực phẩm, cho hỗn vào khuôn. Nếu bạn không có khuôn thì có thể cho hỗn hợp vào ly, chén hay dụng cụ nào mà mình có sẵn.
Bước 4
Cho hỗn hợp vào tủ lạnh trong vòng 4 giờ đồng hồ. Sau khi hỗn hợp đã đông lại, lấy ra khỏi khuôn và cắt thành những khối hình chữ nhật vừa ăn.
Bước 5
Lăn qua dừa nạo sấy khô là có thể thưởng thức được rồi.
Thành phẩm
Bánh tuyết là món bánh ngọt cực kỳ đơn giản, dễ làm, khả năng thành công rất cao. Vị bánh ngọt nhẹ, béo béo của kem tươi quyện với mùi thơm từ dừa nạo và nước cốt dừa thật hấp dẫn. Cắn một miếng bánh mềm mịn, mát lạnh tan ra trong vòm họng thật thích biết bao.
Chúc bạn thành công!
Nguồn: China Sichuan Food