Nguyên liệu:
500g ngao
1 củ tỏi, bóc vỏ, băm nhỏ
2 thìa xốt ớt sa tế
1 ít rau húng
Cách làm:
Ngao mua về ngâm, rửa đánh vỏ thật sạch.
Rau húng nhặt lấy lá, rửa sạch
Cho tỏi vào dầu nóng phi thơm, đổ ngao vào xào trong vài phút. Khi ngao bắt đầu mở miệng thì cho ớt sa tế vào. Xóc đều chảo cho xốt ớt ngấm, có thể nêm nếm thêm chút đường và gia vị nếu muốn.
Rắc lá húng vào rồi tắt bếp.
Sắp ngao xào ra đĩa, trang trí lá húng tươi bên trên, dùng nóng.