Nguyên liệu
100g đậu xanh
4 thìa canh đường
6 thìa canh nước cốt dừa
1 thìa canh bột trà xanh
1 thìa cà phê muối
1 thìa canh dầu ăn
Khuôn bánh
Cách làm
Bước 1
Ngâm đậu xanh với nước khoảng 3 – 4 tiếng cho đậu xanh nở hết.
Bước 2
Cho đậu xanh vào nồi, đổ nước xâm xấp mặt đậu xanh, thêm 1 thìa cà phê muối rồi đun cho đậu xanh chín mềm.
Bước 3
Đổ đậu xanh đã chín vào máy xay xay nhuyễn với đường, nước cốt dừa, dầu ăn, bột trà xanh.
Bước 4
Cho hỗn hợp đậu xanh xay nhuyễn vào chảo chống dính sên đến khi có được khối bột đậu xanh dẻo, hơi cứng và không dính tay.
Bước 5
Đợi bột đậu xanh nguội, bạn chia đậu xanh thành từng viên tròn nhỏ. Mình sử dụng khuôn 50g nên mình chia thành 5 viên bột 50g.
Bước 6
Cho từng viên đậu xanh vào khuôn, ấn chặt, sau đó đẩy bánh ra khỏi khuôn.
Chiếc bánh đậu xanh trà xanh là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị bùi bùi của đậu xanh, vị beo béo của nước cốt dừa và hương trà xanh thơm ngất ngây. Thuưởng thức chiếc bánh đậu xanh trà xanh với một tách trà nóng là tuyệt vời nhất đấy!
Chúc bạn thành công!