Bước 1

Củ đậu gọt vỏ, bào sợi mỏng.

Bước 2

Đun sôi 1 nồi nước, thả củ đậu vào chần sơ rồi vớt ra vắt ráo nước.

Bước 3

Lấy nửa củ hành tây thái hạt lựu nhỏ, tỏi băm nhuyễn trộn chung với thịt, hạt tiêu, củ đậu, trứng, 1 ít ruột bánh mì, muối.

Bước 4

Nặn thịt thành từng viên tròn nhỏ. Đun sôi một nồi nước cho thịt vào hấp.

Bước 5

Cho 1 nửa củ hành tây thái hạt lựu cùng với cà chua thái nhỏ vào chảo xào với chút muối cho cà chua mềm.

Bước 6

Kiểm tra thấy thịt chín thì lấy đĩa thịt ra khỏi nồi.

Bước 7

Cà chua nhừ thì đổ nước vào đun sôi, sau đó hòa bột năng với chút nước cho vào chảo khuấy đều để hỗn hợp xốt sánh. Bạn nêm nếm cho vừa miệng, phần nước xốt này nên để nhiều nước để còn chấm bánh mì.

Bước 8

Thả thịt vào rim cho thịt ngấm gia vị xốt , chín kỹ là được.