1. Sườn kho củ cải

Nguyên liệu:

400g sườn

1 củ cải trắng

60ml nước tương

4 lát gừng, 15ml rượu nấu ăn, 3 tép tỏi

Muối, 1 cây hành lá.

Cách làm:

Sườn rửa sạch cho vào nồi rồi thêm hành lá vào, luộc qua rồi vớt ra rửa sạch lại. Củ cải gọt vỏ rồi thái khối. Đun nóng chút dầu ăn trong chảo rồi cho gừng, tỏi đập dập vào xào thơm sau đó đổ sườn vào đảo cho xém cạnh sau đó thêm nước tương vào đảo đều.

Thêm rượu nấu ăn và lượng nước ngập mặt sườn. Đun sôi rồi hạ nhỏ lửa đun khoảng 30 phút. Sau đó đổ củ cải vào đun thêm khoảng 20 phút nữa. Cuối cùng thêm chút muối và đường vào cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Thành phẩm:

Sườn kho củ cải là món ăn quen thuộc của nhiều gia đình. Sườn được om ngọt mềm, thêm vị ngọt thanh của củ cải lại càng thêm ngon. Món ăn này là một món mặn rất hao cơm!

2. Canh nấm rau cải

Nguyên liệu:

1 quả cà chua

30g nấm kim châm

1 quả trứng

1 cây rau cải thìa

2 tép tỏi băm nhỏ, 1 gốc hành thái nhỏ, 1g hạt tiêu, 3g muối

Dầu ăn

Cách làm:

Nấm cắt bỏ chân rửa sạch, cà chua thái múi cau. Đun nóng chút dầu ăn trong chảo, cho tỏi băm và gốc hành vào xào thơm sau đó cho cà chua vào xào mềm. Tiếp đó đổ lượng nước vừa ăn vào đun sôi.

Thêm nấm kim châm và rau cải thìa vào đun cho chín tới. Đập trứng vào bát đánh tan sau đó đổ từ từ trứng vào nồi canh, khuấy theo một chiều. Cuối cùng thêm hạt tiêu và muối vào cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Thành phẩm:

Bữa cơm gia đình thường không thể thiếu các món canh. Có vô vàn các món canh khách nhau nhưng món canh nấm nấu rau cải và trứng này lại có vị chua ngọt rất ngon. Đảm bảo chan với cơm sẽ rất đưa cơm đấy!

Nguồn: Sohu.com; Douguo.com