Dù chế biến bằng phương pháp khiến nhiều người ngoại quốc e ngại, nhưng với người Trung Quốc, hương vị cùng tác dụng của món trứng luộc nước tiểu vô cùng tuyệt vời. Thậm chí những đầu bếp truyền thống Trung Hoa còn có dự định giới thiệu món ăn này cho toàn thế giới bởi họ tự tin rằng loại trứng này có tiêu chuẩn cao đặc biệt. 

Một đầu bếp địa phương cho biết hàng ngày ông đều tới lấy nước tiểu ở các trường học. Trẻ em được hướng dẫn đi tiểu vào xô và được lấy "tươi" mỗi ngày. Chỉ có nước tiểu bé trai được sử dụng, đặc biệt tốt hơn cả là của những cậu bé dưới 10 tuổi. Không có lời giải cho thắc mắc tại sao phải là nước tiểu bé trai, chỉ biết rằng phương pháp nấu ăn có phần kì dị này đã có từ nhiều thế kỉ qua ở nơi đây.

Trong năm 2008, chính quyền địa phương đã công bố trứng luộc nước tiểu là một phần trong di sản văn hóa của thành phố. Thậm chí, họ còn nghĩ tới việc xin xét công nhận di sản văn hóa thế giới cho món thực phẩm độc đáo này.

Tại thành phố DongYang, hầu như mỗi gia đình đều ăn trứng luộc nước tiểu trong mỗi bữa ăn. Món ăn này được vô cùng ưa thích vì người dân cho rằng chúng tươi ngon và có vị mặn tự nhiên. Tuy nhiên, một số chuyên gia y tế Trung Quốc đã công khai bày tỏ lo ngại về vấn đề vệ sinh trong việc dùng nước tiểu để luộc trứng. Nhưng dù thế nào đi nữa, đây cũng là món ăn đi theo lịch sử cả ngàn năm, và là một phần trong di sản ẩm thực độc đáo của Trung Hoa.