Nguyên liệu
8 quả chuối chín
500g gạo nếp
10g vừng rang
50ml nước cốt dừa
Cách làm
Bước 1
Gạo nếp vo sạch, để ráo.
Cho gạo nếp và 500ml nước sôi vào nồi cơm điện nấu chín thành cơm nếp.
Bước 2
Khi cơm nếp chín, bạn đổ vừng rang và 50ml nước cốt dừa vào trộn đều với cơm nếp. Nấu cơm tiếp khoảng 5 phút nữa thì lấy cơm ra chia làm 8 phần.
Bước 3
Bóc bỏ vỏ chuối.
Trải một tấm màng bọc thực phẩm ra, cho một phần cơm nếp vào, dùng màng bọc thực phẩm ép nếp dàn mỏng ra. Đặt quả chuối vào giữa.
Bước 4
Bọc đều nếp bao quanh trái chuối.
Bước 5
Quét một lớp dầu ăn mỏng vào chảo chống dính, xếp chuối bọc nếp vào chảo nướng. Bạn chú ý để lửa thật nhỏ không nếp sẽ bị cháy mà vẫn chưa giòn nhé!
Bước 6
Lật đều các mặt chuối để phần nếp bao quanh chuối được vàng đều.
Bước 7
Cắt chuối ra thành từng miếng nhỏ, ăn kèm với lạc rang giã dập, dừa sợi tươi và nước cốt dừa sẽ rất ngon.
Chuối bọc nếp nướng là món ăn vặt ngày lạnh được nhiều người yêu thích. Điểm đặc biệt của món chuối bọc nếp nướng là phần xôi nếp dẻo thơm bao trọn cả quả chuối bên ngoài và vị ngọt ngào vừa tới của chuối chín bên trong. Sự kết hợp hoàn hảo ấy khiến cho bất cứ ai thưởng thức cũng cảm thấy ấm lòng trong những ngày se lạnh.
Chúc bạn thành công!