Nguyên liệu:
250g nước cốt cam
70g đường trắng
125g mạch nha
4 lá gelatin
Cách làm:
Bước 1
Gelatin cho vào bát nước lạnh ngâm mềm. Cho một nửa lượng nước cam vào bát rồi cho vào nồi nước hấp nóng.
Bước 2
Cho gelatin đã ngâm mềm vào bát nước cam khuấy cho tan hoàn toàn.
Bước 3
Đổ lượng nước cam còn lại vào nồi, thêm đường và mạch nha vào đun sôi rồi tắt bếp để nguội xuống khoảng 70 độ C (để khoảng 8 phút).
Bước 4
Đổ phần nước cam đã hòa gelatin vào phần nước cam đã nấu với đường rồi hòa đều. Đổ hỗn hợp vào khuôn rồi để tủ lạnh cho đông lại thành kẹo. Lấy kẹo ra rồi lăn qua đường là xong.
Kẹo dẻo vị cam có màu vàng óng trông khá đẹp mắt. Kẹo dai giòn lại ngọt vừa phải sẽ là món ăn vặt thú vị cho bé yêu nhà bạn. Bạn cũng có thể làm món kẹo này để đãi khách trong những ngày Tết nhé!
Chúc bạn ngon miệng!
Nguồn: DGC