Nguyên liệu:
1 củ gừng non loại dùng làm mứt
1 quả dứa loại ngọt
Đường (mình cho tùy tay, thích ngọt cho nhiều, trung bình thì 100gr đường cho 150gr mứt).
 |
Bước 1:
Dứa cắt bỏ mắt chẻ làm 4, gọt bỏ phần lõi dứa, thái khoanh. |
 |
Bước 2:
Xắt khoanh dứa thành sợi, chú ý thái nhỏ theo thớ nhưng không làm nát dứa, không băm nhỏ. |
 |
Bước 3:
Gừng xắt sợi, càng mỏng càng tốt vì mứt dứa lấy dứa làm chủ đạo, gừng chỉ thêm cho thơm nên nếu cắt to sẽ làm mứt cay. |
 |
Bước 4:
Cho dứa vào nồi, rải gừng lên trên. |
 |
Bước 5:
Thêm đường vào, để ngấm 15 phút. |
 |
Bước 6:
Bắc nồi mứt lên bếp, sên nhỏ lửa. |
 |
Đến khi mứt khô, có màu vàng cánh gián thì tắt bếp là xong. |
Món mứt dứa vừa dễ làm vừa ngon miệng, thơm thơm mùi gừng nhưng không quá cay nồng là sự lựa chọn tuyệt vời để ăn cùng bánh mì hay bánh pancake cho bữa sáng đầy năng lượng.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!