Nguyên liệu
250g thịt heo
1 ít tỏi băm
1 ít mộc nhĩ
1 quả trứng
1 thìa súp bột ngô
1 thìa súp rượu nấu ăn
Gừng
Hẹ
2 thìa súp nước tương
Muối
Chút giấm
Cách làm
Bước 1
Thịt heo thái mỏng trộn đều với bột ngô, trứng, muối, hạt tiêu trong 15 phút.
Bước 2
Mộc nhĩ ngâm nở.
Bước 3
Phi thơm tỏi cho thịt heo vào xào chín tái thì đổ ra đĩa.
Bước 4
Hẹ cắt khúc dài 4cm, gừng thái sợi. Sau đó cho vào chảo vừa xào thịt, thêm mộc nhĩ vào đảo đều.
Bước 6
Sau đó thêm thịt heo, nước tương vào đảo đều xào thêm 3-4 phút nữa. Nêm nếm lại cho vừa miệng thì tắt bếp.
Trút thịt heo xào ra đĩa dùng nóng với cơm trắng. Món thịt xào kiểu này lạ miệng mà thơm ngon cực kỳ, mộc nhĩ sừn sựt đậm đà, thịt mềm ngọt cực kỳ ăn kèm cơm trắng rất vừa miệng.
Nguồn: Blog.sina